Ingredienser: Socker, vatten, rapsona, vetemjöl, smör, majsstärkelse, ägg, salt, pistage. Kan innehålla spår av andra nötter.
*Leverans bara på fredagar!
289.00kr262.73kr /kg (Jmf pris)
Ingredienser: Socker, vatten, rapsona, vetemjöl, smör, majsstärkelse, ägg, salt, pistage. Kan innehålla spår av andra nötter.
*Leverans bara på fredagar!
Läs texten om vår leverantör Erdal Kaya!
”Jag föddes och växte upp i Gaziantep, en av Turkiets största städer, inte långt från gränsen till Syrien. Min hemstad sägs vara baklavans ursprung, så kanske var det menat att jag skulle bli baklavabagare.
Degen till baklava görs på vetemjöl, ägg, socker, salt, vatten och pistagenötter. Degen kavlas ut till tunna ark i kavelmaskinen och man lägger 20 lager i en form, sedan nötterna, och sedan 20 lager deg till. Man får inte glömma smör emellan.
Vi importerar alla ingredienser från Turkiet. En bra baklava måste vara balanserad, när man lägger på arken i formen måste de ligga jämnt, inte för mycket eller för lite på någon sida. Och det måste vara mycket olja och socker, annars blir det torrt. Vi gör 150–200 plåtar per dag.
Jag tröttnar aldrig på att baka baklava. Jag älskar mitt jobb och är lite av en arbetsnarkoman. Jag vill visa vår kultur och sprida glädje och nu börjar svenskarna bli vana vid baklava.”
Vikt | Inte tillgänglig |
---|---|
Vikt | Stor (ca 1,1kg) |